Dalından toplanan taze domatesler Ege bölgesinin güneş açısı ve nem oranıyla güneş altında doğal yöntemlerle mükemmel şekilde kurutulmaktadır. Kullanımı günden güne popülerleşen kuru domates salata, pizza, sandviç ve yemek yapımlarında ve sos olarak da tüketilir.